<li id="29yzr"><acronym id="29yzr"><u id="29yzr"></u></acronym></li>

<progress id="29yzr"></progress>
<li id="29yzr"></li>
    1. <tbody id="29yzr"></tbody>

      1. <th id="29yzr"></th>
        <li id="29yzr"><object id="29yzr"><u id="29yzr"></u></object></li>

      2. 石家莊廚房設備
        您當前的位置 : 首 頁 > 新聞動態 > 行業新聞

        為商用廚房選擇石家莊排煙設備的5個基本技巧

        2020-09-14 10:08:12

        如果您是初次設置餐廳廚房,或者甚至是翻新現有的廚房,則可能無需進行大量研究即可選擇廚房的烹飪用具。畢竟,食物就是你的事。變更是您長期以來一直確切想要的。但是,您的商用廚房排煙設備呢?氣流可能不是您的事。并且,當您開始研究選擇方案時,您會很快發現它所具有的功能遠比您想像的要多。因此,這里有一個快速入門指南,可以幫助您選擇適合您的餐飲服務機構的石家莊排煙設備

        為什么選擇合適的商用廚房排風罩如此重要?

        盡管選擇烹飪用具可能沒有那么有趣,但須將商用廚房排風罩與廚房的運行進行仔細匹配,這一點至關重要。原因如下:

        滅火

        如果您使用任何會產生煙霧和油脂的烹飪設備,為了符合建筑規范,您須選擇帶有滅火系統的商用廚房排風罩。

        去除煙氣,熱量和油脂

        除遵守建筑規范外,還須去除煙氣,以確保廚房員工的健康和安全。您還希望他們能夠看到他們在做什么!而且請不要忘記,如果不從廚房中清理煙霧,它將遷移到您的餐廳并帶走顧客。

        散熱對于廚房和員工的正常運轉也至關重要。您需要做的一件事是工人離職,因為廚房溫度過高。

        去除油脂對防火和清潔很重要。商用廚房抽油煙機未清理的油脂會沉積在廚房表面上。這意味著您的員工須花更多的時間進行清潔。

        控制異味

        商業廚房抽油煙機的另一個重要功能是防止烹飪異味擴散到整個餐廳。盡管您的客戶可能喜歡您的洋蔥湯,但他們不想聞到烹飪時聞到的洋蔥味。

        選擇正確的商用廚房抽油煙機的5個基本技巧

        1. 1型還是2型?

        您在購買商用廚房抽油煙機時可能已經看到這些名稱。有什么區別,您需要哪一個?這取決于您正在做飯的類型。1型排風罩設計為不透液,并帶有防火系統。因此,如果您進行任何會產生煙霧和油脂的烹飪,例如油炸,燒烤或燒烤,則需要使用1型罩。如果您在烘烤或蒸煮時僅產生熱量和濕氣,那么2型罩通常就足夠了。

        2.排氣速率

        從您的空間排出的排氣量表示為每分鐘立方英尺或CFM。商用廚房抽油煙機需要的排氣量取決于所使用的烹飪用具產生的熱量,煙霧和油脂,以及所處理食物的類型。例如,高脂肪食物會產生更多的油脂。與在煎鍋上烹飪相比,明火烹飪產生更多的“熱羽”。在計算商用廚房排風罩所需的排風量時,需要考慮所有這些因素。

        我們建議您咨詢辛集排煙設備專家,以獲取有關廚房所需排氣量的建議。

        石家莊排煙設備

        3.罩設計

        這些是基本的商用廚房抽油煙機樣式及其相對性能。正確的選擇取決于您所使用的烹飪用具的廚房設計。

        接近罩是安裝在更靠近炊具附近的較小罩。樣式可以包括眉毛,翻蓋式或后蓋式頭巾。在許多情況下,這些樣式需要更少的排氣量才能有效,并且對于較低的排氣速率應用非常有用。

        顧名思義,壁掛式天蓬罩安裝在墻壁上,通常延伸到整個靠墻安裝的炊具上。與鄰近設計相比,壁掛式頂篷通常更大,并且需要更大的排氣量。

        島式天篷罩懸掛在天花板上,并以島狀配置用于一堆電器上。島式抽油煙機通常需要Z大的排氣量。

        4.物理尺寸和安裝高度

        一旦知道了廚房的類型,排氣速率和設計風格,您還須考慮商用廚房排氣罩的物理尺寸。創建炊具所需的捕獲區域是否合適?

        在大多數情況下,抽油煙機應伸出安裝設備的區域之外,以防止油脂和煙塵逸入周圍區域。將引擎蓋安裝在正確的高也很重要。同樣,這些決定將取決于您的烹飪用具和所準備的食物。

        這是購買商用廚房抽油煙機之前向晉州排煙設備專家咨詢的另一個原因。

        5.通風設計

        這可能是重要的提示:

        通風設計與引擎蓋本身一樣重要。

        外部管道的尺寸和形狀,管道的長度以及所需彎曲的數量和方向都對商用廚房抽油煙機的效率產生巨大影響。更長的運行時間和更多的彎頭可能需要更高的排氣速率(更多的CFM)。

        當您安裝帶有滅火系統的1型通風柜時,也需要絕緣。為了便于以后的維護,您還需要在管道系統中安裝檢修門。

        補充空氣也是通風設計中的重要因素。想想看:您的商用廚房抽油煙機每分鐘都會從廚房排出大量的空氣,以消除所有的熱量,氣味,油脂和煙霧。通風須用外部新鮮空氣代替去除的空氣。這就是補充空氣系統的用處。如果沒有它(或者設計不當),您可能會面臨空氣平衡問題,可能會導致氣流和異味遷移到您不想要的地方。

        由于這些原因以及更多原因,為餐廳(尤其是廚房)設計通風需要特定的知識和專業知識。


        標簽

        最近瀏覽:

        五分快三