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      2. 石家莊廚房設備
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        為您的餐廳選購廚房設備的綜合指南

        2020-08-24 09:57:39

        無論您是要開一家新餐廳還是重建現有餐廳,都需要一份適當的石家莊廚房設備清單。只有準備好清單后,您才可以購物,以購買所需的全套物品。購買正確的設備非常重要,因為這是一筆可觀的財務投資,您可能須堅持購買2-3年的設備。

        在本文中,我們將深入了解購物過程中涉及的所有內容,以補充廚房設備的成本,供應商詳細信息,設備類型以及特定于廚房的要求,從而幫助您購買所需的廚房設備。種類繁多的餐廳等等。

        當所有必要的商用廚房設備準備就緒后,您便可以專注于為客戶創造美味的菜肴。

        什么是餐飲廚房設備?

        石家莊餐飲廚房設備是用于生產,存儲和在一定程度上烹飪食物的設備。從時尚的廚房爐灶到巨大的冰箱,一切都屬于這些電器。如今,它們中的大多數是電氣的,但有些仍由天然氣供電。

        一旦您的商用廚房正常運行,您就可以更好地專注于餐廳管理系統。

        石家莊商用廚房設備清單

        在很大程度上,每個餐廳的設備清單都是相同的。無論您是快餐店,咖啡館還是餐廳,您都需要某些對于廚房必要的工具。但是,可能有一些特定于餐廳的設備。我們將在本文的后面部分討論這一方面。

        讓我們看看您的餐廳需要具備的一些基本的商用廚房設備。

        1、冷卻設備:

        如果沒有冰箱或冰柜,現在的任何廚房都將毫無用處。冷藏可防止任何類型的食物損壞。不同的食物有不同的有效期,因此,使冷卻系統井然有序是初步。根據餐廳的類型,您可以選擇餐廳廚房所需的冷卻液類型。

        冰箱和冰柜

        當今市場上有大量的冰箱和冰柜,每種冰箱具有不同的容量和功能。如果您是小型咖啡館,那么購買便攜式冰箱比購買便攜式冰箱更明智(更經濟)。

        制冰機

        如果您是經營各種飲料的品牌,比如說酒吧或咖啡館,那么您肯定需要此工具來幫助您解決所有的冰沙,奶昔和薄荷糖。制冰機位于不同的存儲空間中,以進行各種操作,  具體取決于您每天服務的客戶數量。

        石家莊廚房設備

        展示冰柜

        是的,還有甜點的空間。您餐廳中的展示冰柜可幫助客戶在訂購之前查看餡餅和芝士蛋糕。

        其他商用制冷設備是餐館專用的冰淇淋冷藏箱,葡萄酒冷藏箱,后吧冷藏箱等。

        2、加熱設備:

        燒烤,燒烤,烘烤,再熱以及涉及食物加熱/再加熱的許多其他烹飪過程,都由該類別中涉及的商業設備來處理。

        范圍

        燃氣和電動兩種范圍。您可以根據餐廳廚房的烹飪強度選擇其中一種。

        烤箱

        餐館不能沒有的常見,重要的電子設備之一就是商用烤箱。如今,烤箱的設計可滿足各種烹飪方法對溫度的要求。輸送烤箱,高速烤箱,烤面包機烤箱,機架式烤箱是當今可用的眾多烤箱中的少數。

        展示食物保溫器–

        如果您的餐廳已準備好用餐,那么此食品展示柜正是您所需要的。展示食物加熱器有助于保持食物溫暖和新鮮。 

        烤架

        您將需要在餐廳投資購買優良的烤架,以幫助您制作出精美的牛排和漢堡。平頂烤架可能是當今餐館中常用的烤架類型。

        微波爐

        如果您在廚房里有一個很棒的商用微波爐,那么您可能有能力(如果沒有配備過多的話)分發更多種類的菜肴。微波可用于加快加熱過程。這包括加熱食物的特定部分或加熱先前煮過的食物。或者也許是之前準備好的菜肴。 從本質上講,微波非常有助于食物的再熱和熱食。

        烤箱

        無論是在比薩餅上精美地融化奶酪,還是提供精美的褐色裝飾,肉雞都將幫助您實現這一目標。

        商用廚房中還有許多其他加熱設備。他們中的許多人都喜歡菜品,例如商用烤面包機,湯爐,咖啡機等。

        3、準備設備:

        現在讓我們直接進行核心烹飪。當今市場上有如此眾多的商用廚房電器,它們簡化了基本的烹飪過程。我們將帶您通過您需要在您的列表上的設備在這里。 

        食品加工機和切片機

        食物加工機的功能不但限于將蔬菜切碎。借助當今可用的各種食品加工機,您可以將蔬菜和肉切,切片和混合,制成果泥等等。鑒于飯店中有大量的食品加工過程,食品加工商擁有大功率碗。布法羅切碎機,批量碗處理機,連續食品處理機和組合處理機是四大主要商業食品處理機。


        攪拌機和研磨機–

        在面包店和比薩店中必要,當涉及復雜的混合,揉捏,攪打和串珠各種面團和面糊時,攪拌機非常有用。螺旋式,臺面式,重型,落地式和立式攪拌機是餐廳商業廚房中常用的攪拌機。通常有三種類型的商用研磨機,即肉類,香料和咖啡研磨機。

        攪拌器

        無論是熱湯還是冷凍冰沙,商業攪拌機都旨在將食物,飲料或調味料均勻地攪拌。

        晉州廚房設備

        4.洗滌設備:

        水槽

        誰不喜歡在寬敞的餐廳廚房工作?理想情況下,飯店商業廚房應具有三個或四個隔間水槽,用于清潔和消毒廚房用具以及清洗食品。餐廳廚房中使用的其他種類的水槽是洗手池,下沉式水槽和手動水槽。

        洗碗機

        當您是為大量顧客提供全方面服務的餐廳時,洗碗機確實是一種幸運。根據個人能力,有許多類別的商用洗碗機,例如柜臺和輸送式洗碗機下的單機架和雙機架。選擇一種可以方便地放入您的餐廳商業廚房中的廚房。

        玻璃器皿清洗和拋光設備

        這些是單獨的機器,專門設計用于清潔玻璃餐具(主要是玻璃)并去除硬斑。

        5.炊具配件:

        所有炊具均屬于此類晉州廚房設備。廚房中的每個廚師都應有足夠數量的小廚具。有許多烹飪工具,例如面包店用具,烹飪板,削皮器,刨絲器等,這些是飯店廚房的常見購買工具。

        鍋和炊具

        基本的要領是各種類型的鍋和炊具。例如,壓力鍋,面食鍋,鍋爐鍋,調味鍋等。所有大小和存儲容量都不同。

        平底鍋

        不銹鋼,鑄鐵和不粘鍋以及可用于烹飪的鍋種。可以根據要烹飪的菜肴數量使用不同的尺寸。

        刀叉

        有很多用來切任何東西的刀,無論是厚厚的肉塊還是軟的豆腐片。廚房勺子,打蛋器,鏟子和其他手動工具有助于攪拌和食用。

        餐具

        瓷盤與經典的美酒佳肴相得益彰,而牛排和嘶嘶聲在粗陶盤上顯得天作地合。因此,根據您所經營餐廳的類型,您可以為餐廳的商用廚房購買瓷器,金屬或玻璃餐具。

        6.桌子和架子:

        當您開一家餐廳時,您希望您的廚房看起來有些特定。廚房架子和桌子有助于使廚房看起來相當整潔和系統。

        壁掛式貨架和架子

        食品和小型電器可以存放在壁掛式架子上,從那里可以方便地取用它們。

        準備桌子和柜臺

        購買易于清潔且使用壽命長的桌子和柜臺。您需要一個能夠承受不斷變化的溫度和用于清潔的化學物質的表面。

        7、安全設備:

        由于有大量的辛集廚房設備和炊具都是熱導體,因此餐廳廚房極易發生火災。確保您的廚房配備了滅火器等消防和安全設備。另外,請確保您的廚師在操作熱器皿和電熱器具時要戴手套和手套。畢竟,安全要比后悔好。


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