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      2. 石家莊廚房設備
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        清潔石家莊不銹鋼廚具應該從哪幾方面入手?

        2020-07-27 10:27:33

        廚具是我們在日常生活中,或者飯店、餐廳和酒店等場所里都不可或缺的工具。而且目前的廚具多為不銹鋼廚具,它不僅耐腐蝕性強,而且不怕磕碰,因此深受人們的喜愛。但是在實際使用中還是要有一些禁忌的,希望大家重視起來,這樣才能更長久的使用石家莊不銹鋼廚具。那么日常使用不銹鋼廚具應留意哪些問題?

        如何清潔商用廚房設備?

        當你經營餐館或其他類型的商業廚房時,顧客的安全和健康取決于清潔度。為此,盡可能多地清除細菌和污垢是很重要的。

        商業清潔Z佳實踐包括制定清潔酒店和石家莊餐飲設備的指導方針,以及培訓員工清潔和消毒廚房工具和設備。管理層還應通過制定每日、每周和每月的商業廚房清潔計劃來參與Z佳實踐。

        當涉及到如何清潔餐廳廚房的問題時,想知道從哪里開始?用這些餐館清潔程序和商業廚房維護技巧,向你骯臟的餐館廚房說再見,向閃亮的清潔操作問好。

        如何清潔和維護隔油池、接收器和廚房排氣系統?

        水槽下的隔油池和接收器應該至少每周清洗一次,以保持運轉順暢。日常清潔將防止下水道堵塞。如果每周清潔油脂機時,油脂機已滿50%以上,為了安全和衛生,應增加清潔頻率。如果污水管道回流到商業機構,可能會對健康造成嚴重危害。使用隔油池清潔設備進行定期清潔不僅可以防止油脂堵塞,還可以通過其他方式節省開支,包括Z大限度地降低維修成本和節約用水。

        廚房的排氣系統過濾器也應該定期清洗。這可防止油脂和油溢出并進入雨水排放系統,同時也是防止廚房火災的重要預防措施。

        石家莊不銹鋼廚具

        如何清潔石家莊 不銹鋼廚具?

        不銹鋼是大多數商用廚房設備的好材料。這不僅僅是為了美觀:一些等級的不銹鋼是抗菌的。

        為了保持您的不銹鋼商用廚房工具和設備處于Z佳狀態,請使用濕布和溫和的清潔劑在表面方向進行清潔和擦拭。

        如果洗滌劑和水不夠,比如烘烤油脂,使用小蘇打或商業奶油清潔劑。清潔后立即沖洗表面并擦干,以防污染。

        如何清潔油膩的商用廚房地板?

        考慮到典型的商業廚房的忙碌,骯臟的地板在餐館里很常見。掉落的食物會在空氣中造成小液滴形式的細菌,并對食物質量產生不利影響。員工的鞋子會將灰塵帶入步入式冰柜、步入式冰箱和食物準備區,導致交叉污染。外賣?骯臟的商用廚房地板不僅僅是絆倒的危險,它們也是對公共健康的威脅,因為它們可能含有導致食源性疾病的微生物。不幸的是,拖地可能不夠。

        那么,當涉及到如何清潔油膩的餐廳廚房地板時,什么有效呢?我們推薦一種地板清潔系統,它可以擦洗地板,并將所有臟液體吸入儲槽。雖然與拖把相比,這似乎是一筆不必要的開支,但這是對餐廳廚房整體健康的投資。工業廚房脫脂劑是一種商業廚房清潔用品,可以幫助去除廚房地板上的油脂。

        一個額外的提示!把清潔地板留到Z后進行,以免在清潔地板時由于其他表面的碎片掉落而不得不再次工作。

        如何清潔烤箱?

        為什么要等到你的烤箱冒煙了才清理它?清潔一個商用烤箱可能不是任何人喜歡做的事情,但事實是,定期清潔會使任務變得更容易管理。您的烤箱制造商手冊應提供清潔烤箱的實踐信息。這些可能包括打開窗戶或打開抽風機;覆蓋爐門下方和周圍的地板區域;拆除烤箱擱板,進行單獨浸泡/清洗;并且使用鈍的工具,例如勺子,來疏松食物殘渣而不損害烤箱的表面。

        擁有合適的清潔用品——確保它們是制造商認可的——也很重要。烘烤污漬不是專業廚房清潔產品的對手,而手套將保護你的皮膚免受嚴酷的、潛在有毒化學物質的侵害。細纖維布也是有效的烤箱清潔工具,因為它們不會留下任何易燃纖維。

        處理一個特別臟的烤箱,而且時間很短?讓烤箱清潔產品整夜開著,可以省去一些擦洗。

        每周、每月和每年的餐廳廚房清潔任務

        除了日常清潔任務,每周、每月和每年的商業廚房清潔程序也是必不可缺的。

        石家莊酒店設備的每周清潔應包括清洗和消毒伸入式冷卻器;清洗水槽和水龍頭;清潔咖啡機和清潔烤箱。

        每月應對干燥儲存區、冰柜、制冰機和墻壁進行清潔。

        一年一度的餐廳烹飪設備清潔任務包括清潔指示燈和頭罩。有許多石家莊廚房設備供應商專門從事發動機罩清潔。這是一項耗時的任務,留給專業人士去做。

        記住:保持餐廳干凈、安全和衛生的關鍵是小細節。從預防食源性疾病到滿足當地健康和安全法規,在商業廚房清潔中實施Z佳實踐將確保您的設施不僅能保證公眾安全,還能順利運營。


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