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建立中央廚房需要哪些石家莊不銹鋼廚具設備？

2020-05-28 17:54:46

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中央廚房的誕生給一些蔬果店、餐飲店、大型超市提供了很大的便利。中央廚房簡化了復雜的初加工操作，可以節約時間和空間，同時他的操作也方便。它可以集中統一加工清洗、解凍減少水電氣等能源成本。不管是蔬菜凈加工還是肉類食品加工，不會產生交叉感染的現象。

中央廚房會根據面積的不同和經營的類型不同，里面的廚房設備會有所差異，但是一般中央廚房里的石家莊不銹鋼廚具都是大致相同的。

石家莊中央廚房設備

中央廚房設備有哪些？

1、蔬菜類預處理區：連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、全自動連續式葉菜類清洗線、全自動連續式根莖類清洗線、自動翻轉洗菜機、果蔬去皮機切菜機等。

2、肉類預處理區：鋸骨機、切塊機、切片機、絞肉機、切肉丁機等等。

3、米飯加工區：自動米飯生產線、立式炊飯機、自動洗鍋機、米飯分裝機。

4、加熱調理區：自動炒菜機、湯鍋、各型烤箱、自動攪拌炒鍋、可傾式燃氣湯鍋、自動翻炒鍋、烘焙隧道、自動連續式油炸機等。

5、面食加工區：面條機、各類制胚機、打餅機、餃子機、包子機、和面機、各型攪拌機、通道式自動醒發蒸制一體機等。

6、熟食分裝區：真空包裝機、重量檢測機、各型包裝機、給袋式包裝機等。

7、清洗消毒區：自動洗箱機、自動洗碗機、消毒儲存柜。

8、輔助辦公區：風淋房、地秤、不銹鋼層架和地架等等。