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      2. 石家莊廚房設備
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        使用石家莊不銹鋼廚具時需要注意什么細節?

        2020-05-27 18:04:07

        隨著人們生活水平的提高,家中的餐具逐漸從瓷器餐具的變成了不銹鋼材質的。使用不銹鋼廚具時應注意:

        石家莊不銹鋼廚具

        一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,假如長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

        二、切忌用不銹鋼廚具鍋煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難避免不與之產生化學反應,會使藥物失效,甚至產生毒性。

        三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。

        另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架上也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。很多人習慣把廚房用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖。

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