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      2. 石家莊廚房設備
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        精良的廚房設備用于一些大型酒店的廚房

        2020-05-27 16:05:00

        餐廳的燈光在于文化,廚房的燈光在于實用。石家莊廚房設備用于一些大型酒店的廚房,廚房對酒店非常重要。這里的實用,主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,以有效防止刀傷和追求精細的刀工;出菜打荷的上方要有充足的燈光,切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊廚房,酒店廚房的設計細節但其作用不可忽視。

        相對來說,酒店的廚房設備對于廚房來說很重要,而隨著人們對品味的關注越來越多,越來越多的人知道如何享受高雅時尚休閑,所以配置精良的廚房設備對酒店廚房來說非常重要。

        石家莊廚房設備

          酒店廚房設備具體分類:

        一、不銹鋼廚具  

        不銹鋼廚具主要指工作臺、餐車、擱板、餅盤車等鋼制餐具,在酒店廚房中,我們盡量選用不銹鋼廚具,因為它具有耐腐蝕、耐久、美觀等特點。一般酒店對廚房用具的衛生要求較高,建議選用合格且易于清洗的不銹鋼廚房用具。

        二、爐具設備  

        爐子是廚房設備中必不可少的,也是基本的設備之一。因此,在酒店的廚房設備中,我們可以看到許多小的炒鍋、大的鍋爐、炊具等爐具。  

        三、清洗設備

        盤子和其他餐具需要通過洗桌清洗。酒店廚房一般配備洗臉臺,可實現多人同時清洗。如果你想提高效率,你可以選擇智能洗碗機設備。  

        四、消毒設備  

        顧客來源、價格、口味和服務對于酒店管理和評估都很重要,但我們也不能忽視衛生的同一方面,餐具和用具的消毒是重要的衛生來源。因此,購買一些安全環保的消毒柜是非常重要的。  

        五、蒸柜設備  

        一炒兩蒸是酒店烹飪中常用的方法。在以清淡料理為主的山東,常用的廚房設備是蒸柜。常見的清蒸海鮮、清蒸飯、饅頭都會使用。蒸柜,由于使用蒸汽柜具有保持菜肴原有風味的優點,現在蒸汽柜分為燃氣和電磁兩種。

        六、機械加工設備  

        機械能可以盡可能地完成,機械化可以提高廚房廚師的效率。例如,我們使用的揉面機,絞肉機,精煉機等是普通的廚房加工設備,可以通過購買這些產品來購買。廚房工作既方便又容易。

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